Descripción
Un lugar de destino para los amantes de la naturaleza, los vinos finos y de la cocina local.
Única Bodega Uruguaya en la ladera de un cerro, cuya cava está incrustada en el mismo.
A sólo 25 minutos de Punta del Este, sobre la panorámica Ruta 12, que nace en el Atlántico y se abre paso entre las sierras, se encuentra Viña Edén, un lugar excepcional, para vivir una experiencia singular.
Viña Edén es fruto del sueño de sus fundadores de vivir en el campo, de forma sustentable, cultivar la tierra y elaborar vinos de alta calidad. En esas tierras serranas a 4 km del apacible Pueblo Edén, la Bodega ha optado por producir en pequeña escala, adoptando la más moderna tecnología disponible para crear tintos, blancos y espumosos naturales únicos.
El edificio, cuya fuente de inspiración de su diseño fue la de una escultura en la ladera del Cerro Negro, mantiene una coherencia con las propias formas de la montaña. Fue construido en tres niveles, con el propósito de aprovechar la fuerza de la gravedad para los movimientos de la uva y del vino en sus diferentes fases de la producción.
El proceso de elaboración se inicia en el nivel superior con la recepción y el procesamiento de uvas, culminando con la maduración de los vinos en la cava dentro de la montaña, donde se aprovechan las condiciones ideales de luz, temperatura y humedad. La energía utilizada, de origen eólico y solar, es generada en su totalidad en el establecimiento.
Con maravillosas vistas al valle, a la sierra de los Caracoles y los viñedos, el restaurante Viña Edén tiene una propuesta con fuerte impronta local, y su carta prioriza ingredientes frescos de la región ofreciendo productos orgánicos de su huerta y especialidades de pequeños productores de la zona. Abierto durante todo el año, los visitantes podrán disfrutar de degustaciones de vinos y tapas, visitas guiadas por la viña y viñedos (en vehículos eléctricos y segways), y realizar eventos privados en toda el área social y en las salas reservadas, además de alojarse en hermosas casas de campo.
Itinerario
Nuestro tour incluye:
- Traslado desde Montevideo con Senderos del Tannat hasta la zona de Maldonado, la nueva Región Vitivinícola que cuenta con la producción de increíbles vinos y tiene unas vistas de sus sierras en un lugar y entorno de sueños.
- Llegando, nuestra visita será guiada por un enólogo o persona idónea de la Bodega, quien nos mostrará los viñedos en un tour sobre vehículos eléctricos ‘off-road’, sector de elaboración y cava.
- Se ofrecerá una increíble degustación de los 4 vinos de alta gama, estarán armonizados con variedades de panes caseros, aceites de la zona y quesos y de la región. Será posible degustarlos y sentir el maridaje perfecto.
- El Tannat Reserva Viña Edén, Medalla de ORO del VI Concurso Internacional “Tannat al Mundo” 2016.
- Se realiza de Viernes a Martes (consultar en baja temporada día que está abierta la bodega)
- Hora de salida desde Montevideo: 10:30hs. Duración: Entre 5 y 6 horas.
