Viña Edén
MERLOT GRAN RESERVA 2020
US$ 54,00
(imposto incluído)
Em estoque
Nasce de uma vinha única com uma estrutura de plantação 1x1 (1 metro entre plantas). Este sistema de alta densidade cria competição entre as videiras, resultando em menor produção, e maior concentração de aromas, cores e antocianinas.
1
SKU: VE-MERL-GRAN-RESE-2020
Colheita
2020
Alcool (% vol.)
14°
pH
3,4
Acidez Total (g/l)
4,1
Acucar (g/l)
1,2
lot
LMR200123
Enólogo
Marcelo Breganti
Maceracao
Maceração fermentativa em tanque de concreto.
Fermentacao
A fermentação alcoólica foi realizada por 10 dias com temperatura controlada que variou entre 17 e 28°C.
Ferm. Malolatica
Foi realizada fermentação maloláctica.
Amadurecimento
100% em 2ª e 3ª barricas de carvalho francês por um período de 36 meses.
Colheita
Março de 2023
Producao
1.200 garrafas