Domaine Migrdijian
MONOPOLE 2021
US$ 120,00
(imposto incluído)
Em estoque
Este vinho é elaborado 100% com a variedade Tannat, colhida no seu ponto ideal de maturação e fermentada sob temperatura controlada. Em seguida, amadureceu por 23 meses em barricas de carvalho francês.\nFoi engarrafado após dois invernos, favorecendo uma adequada clarificação e estabilização natural.
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SKU: DM-MONO-2021
Colheita
2021
Alcool (% vol.)
13,5°
pH
3,4
Acidez Total (g/l)
4,3
Acucar (g/l)
1,3
lot
LTM210123
Enólogo
Marcelo Breganti
Maceracao
Realizou maceração pré-fermentativa e fermentativa.
Fermentacao
A fermentação alcoólica ocorreu durante 15 dias, em temperatura controlada, variando entre 20 e 25 ºC.
Ferm. Malolatica
Realizou fermentação malolática.
Amadurecimento
Em barricas de carvalho francês de 1º e 2º uso por 23 meses.
Colheita
Março de 2023
Producao
296 garrafas