ED
TANNAT 2022
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Feito exclusivamente a partir de uvas Tannat colhidas manualmente, este vinho combina potência e elegância graças ao seu amadurecimento por 36 meses, parte em tanques de concreto e parte em barricas de carvalho francês.
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SKU: ED-TANN-2022
Colheita
2022
Alcool (% vol.)
14°
pH
3,6
Acidez Total (g/l)
3,2
Acucar (g/l)
1,4
lot
LEDTN220125
Enólogo
Marcelo Breganti
Maceracao
Realiza maceração fermentativa em tanque de concreto.
Fermentacao
A fermentação alcoólica foi realizada durante 15 dias a temperatura controlada que variou entre os 17 e os 25ºC.
Estabilizacao
Realiza estabilização a frio em tanques de aço inoxidável.
Ferm. Malolatica
Realizou a fermentação malolática em tanques de concreto.
Amadurecimento
Parte do vinho estagiou em tanques de concreto, enquanto a outra parte descansou em barricas de carvalho francês por 32 meses.
Colheita
Março de 2025
Producao
5.000 garrafas