Viña Edén
MÉTHODE CHAMPENOISE SUR LIES 3D
US$ 45,00
(IVA incluido)
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Este espumoso natural está compuesto por un 85% de Chardonnay y un 15% de Pinot Noir, utilizando solo el mosto de flor de cuvée. Este vino se presenta en su forma más pura, sin dégorgement, con levaduras en suspensión, añadiendo una nueva dimensión al paladar, intensificando la complejidad aromática y gustativa del espumoso.
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SKU: VE-MTHO-CHAM-SUR-LIES
Cosecha
2019
Alcohol (% vol.)
12,7°
pH
3,2
Acidez total (g/l)
5,0
Azucar (g/l)
1,3
lot
LMCHB190119
Enólogo
Marcelo Breganti
Maceracion
No se realizó ya que los frutos son prensados directamente en nuestra prensa inerte, extrayendo solo el mosto-flor (cuvée).
Fermentacion
La fermentación alcohólica se realizó durante 20 días a temperatura controlada entre 12 y 15ºC.
Crianza
24 meses sobre lías
Cosecha
Diciembre de 2019
Produccion
3.000 botellas