Domaine Migrdijian
MONOPOLE 2021
US$ 120,00
(IVA incluido)
En stock
Este vino está elaborado 100% con la variedad Tannat, cosechada en su punto ideal de maduración y fermentada a temperatura controlada. Luego, maduró durante 23 meses en barricas de roble francés. Fue embotellado después de dos inviernos, favoreciendo una adecuada clarificación y estabilización natural.
1
SKU: DM-MONO-2021
Cosecha
2021
Alcohol (% vol.)
13,5°
pH
3,4
Acidez total (g/l)
4,3
Azucar (g/l)
1,3
lot
LTM210123
Enólogo
Marcelo Breganti
Maceracion
Se realizó maceración pre-fermentativa y fermentativa.
Fermentacion
La fermentación alcohólica se realizó durante 15 días, a temperatura controlada, variando entre 20 y 25 ºC.
Ferm. malolactica
Se realizó fermentación maloláctica.
Crianza
En barricas de roble francés de 1ª y 2ª uso durante 23 meses.
Cosecha
Marzo de 2023
Produccion
296 botellas