ED
TANNAT 2022
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Hecho exclusivamente a partir de uvas Tannat cosechadas a mano, este vino combina potencia y elegancia gracias a su maduración de 36 meses, parte en tanques de concreto y parte en barricas de roble francés.
1
SKU: ED-TANN-2022
Cosecha
2022
Alcohol (% vol.)
14°
pH
3,6
Acidez total (g/l)
3,2
Azucar (g/l)
1,4
lot
LEDTN220125
Enólogo
Marcelo Breganti
Maceracion
Realiza maceración fermentativa en tanque de concreto.
Fermentacion
La fermentación alcohólica se realizó durante 15 días a temperatura controlada que varió entre 17 y 25ºC.
Estabilizacion
Realiza estabilización en frío en tanques de acero inoxidable.
Ferm. malolactica
Se realizó la fermentación maloláctica en tanques de concreto.
Crianza
Parte del vino se envejeció en tanques de concreto, mientras que la otra parte descansó en barricas de roble francés durante 32 meses.
Cosecha
Marzo de 2025
Produccion
5.000 botellas